Kuru İncir

Kuru İncir, yüksek mineral içeriği ile ünlüdür ve beslenmede önemli bir yere sahiptir. Sadece 40 gram incir günlük potasyum ihtiyacının %7'sini ve günlük kalsiyum ve demir ihtiyacının %6'sını karşılayabilir. Protein, karbonhidrat, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum ve magnezyumun yanı sıra A, B1, B2, B3, B6, C vitaminleri ve folik asit bakımından zengindir. İncir sindirime yardımcı olur, hücre yenilenmesini destekler ve benzaldehit içeriği kanser hücresi büyümesini engeller, bu da onları güçlü bir diyet müttefiki ve bol miktarda vitamin ve mineral nedeniyle kanserle savaşan bir gıda haline getirir.